ESTER: SENYAWA KIMIA YANG SANGAT HARUM

Buku ini lahir dari keinginan untuk menghadirkan kimia sebagai ilmu yang dekat, menarik, dan relevan dengan kehidupan sehari-hari. Ester mungkin terdengar seperti istilah laboratorium yang rumit, tetapi sesungguhnya ia hadir di sekitar kita—dalam aroma buah yang segar, parfum yang lembut, hingga bahan bakar ramah lingkungan yang kini menjadi bagian dari solusi energi masa depan.
Melalui buku ini, pembaca diajak menelusuri perjalanan ester secara menyeluruh: mulai dari pengertian dasar dan struktur kimianya, klasifikasi dan karakteristiknya, hingga perannya dalam industri makanan, kosmetik, farmasi, material, dan energi. Penjelasan disusun dengan gaya populer dan santai tanpa mengurangi ketepatan ilmiahnya, sehingga dapat dinikmati baik oleh mahasiswa, pendidik, maupun pembaca umum yang memiliki ketertarikan pada dunia kimia.
Lebih dari sekadar membahas senyawa yang harum, buku ini juga mengangkat isu keberlanjutan. Di tengah tantangan global seperti
perubahan iklim dan keterbatasan sumber daya, industri kimia dituntut untuk bertransformasi menuju praktik yang lebih ramah
lingkungan. Ester menjadi contoh menarik bagaimana satu gugus fungsi kecil dapat berperan besar dalam pengembangan energi terbarukan, bioplastik, dan proses kimia hijau yang lebih bertanggung jawab terhadap bumi.