Buku ini hadir sebagai kontribusi dalam
menyajikan informasi dan praktis mengenai tanaman jahe (Zingiber
officinale) dan potensinya sebagai agen antibakteri. Buku ini didasari
oleh tingginya minat terhadap penggunaan bahan alami dalam
pengobatan serta meningkatnya kasus resistensi bakteri terhadap
antibiotik konvensional. Jahe, sebagai salah satu rempah yang telah
dikenal dan digunakan secara luas, memiliki berbagai senyawa
aktif yang terbukti efektif melawan berbagai patogen.
Buku ini dirancang untuk memberikan pemahaman yang
komprehensif tentang sifat antibakteri jahe, termasuk kandungan
senyawa bioaktif seperti gingerol, shogaol, dan zingerone,
mekanisme kerjanya terhadap bakteri, serta potensi penggunaan-
nya sebagai alternatif atau pendukung dalam terapi antimikroba.
Penulis berharap bahwa buku ini dapat menjadi referensi bagi
peneliti, mahasiswa, praktisi kesehatan, serta masyarakat umum
yang tertarik untuk mempelajari dan mengembangkan peman-
faatan jahe sebagai agen antibakteri alami.
Ulasan
Belum ada ulasan.