Deskripsi
Albumin merupakan protein plasma yang paling tinggi
jumlahnya sekitar 60% dan memiliki berbagai fungsi yang
sangat penting bagi kesehatan yaitu pembentukan jaringan sel
baru, mempercepat pemulihan jaringan sel tubuh yang rusak
serta memelihara keseimbangan cairan di dalam pembuluh
darah. Ikan gabus merupakan ikan yang mempunyai kandungan
kadar albumin yang cukup tinggi. Ikan gabus dimanfaatkan
dalam bidang kesehatan yang disebut sebagai medicinal
freshwater fish, untuk mempercepat proses penyembuhan luka
pascaoperasi dan melahirkan.
Buku ini bertujuan untuk menjadi panduan komprehensif
bagi para pembaca dalam mendalami nilai gizi dan kesehatan
albumin pada ikan gabus. Buku ini merupakan acuan dan
informasi mengenai manfaat albumin ikan gabus untuk
kesehatan. Ekstrak ikan gabus merupakan alternative yang
prospektif sebagai bahan baku produk nutraseutikal. Hidrolisat
protein ikan gabus memiliki potensi antihiperglikemik. Ikan gabus dimanfaatkan dalam bidang kesehatan yang disebut
sebagai medicinal freshwater fish, seperti digunakan untuk
mempercepat proses penyembuhan luka pascaoperasi dan
melahirkan. Ikan gabus mengandung asam amino dan asam
lemak dengan kadar yang tinggi dan memiliki kemampuan
bagus dalam proses penyembuhan luka.
Ulasan
Belum ada ulasan.