Deskripsi
Probiotik merupakan produk yang mengandung
mikroorganisme hidup nonpatogen yang ditambahkan ke
dalam pakan, yang dapat memengaruhi laju pertumbuhan,
efisiensi penggunaan ransum, kecernaan bahan pakan dan
kesehatan ternak melalui perbaikan keseimbangan
mikroorganisme dalam saluran pencernaan.
Probiotik cukup penting karena saat ini sebagian orang
takut terhadap makanan yang mengandung kolesterol. Kadar
kolesterol biasanya tinggi pada makanan yang kadar lemaknya
tinggi. Dengan pemanfaatan probiotik, kini muncul produk
ternak seperti telur rendah kolesterol, daging sapi rendah
kolesterol, daging broiler bebas residu antibiotik, dan banyak
lagi produduk lainnya. Eefek probiotik pada ternak secara garis
besar adalah : 1) Meningkatkan laju pertumbuhan ternak
potong, ayam dan babi dimana Peningkatan laju pertumbuhan
ini terjadi dengan menekan jumlah mikroorganisme patogen
yang mengganggu pertumbuhan dalam kondisi subklinis, 2)
Memperbaiki produksi susu secara kualitatif dan kuantitatif
dimana mikroorganisme yang paling baik ialah kapang
Saccharomyces cerevisiae dan Aspergillus oryzae,
3)Meningkatkan produksi telur baik jumlah maupun berat
telurnya, 4) Memperbaiki konversi ransum pada ayam yang
diberi Enterococcus faecium, 5) meningkatkan kesehatan ternak.
Buku ini diharapkan dapat membantu pembaca
memahami terkait pemanfaatan Probiotik untuk ternak,
sehingga dapat mengaplikasikan ilmunya. Buku ini disusun
berdasarkan hasil pemikiran penulis. Melalui buku ini pembaca
dapat mengetahui perkembangan probiotik serta sejauh mana
penggunaan atau pemanfaatan probiotik untuk meningkatkan
produktivitas ternak. Buku ini juga dapat digunakan sebagai
bahan informasi bagi peternak ataupun masyarakat ilmiah
mengenai penggunaan probiotik untuk ternak.
Sony –
Good