Deskripsi
Konsumsi roti sekarang ini bukan hanya makanan pokok, namun juga bisa dikatakan sebagai warisan budaya yang menyatukan banyak bangsa dan generasi. Di antara berbagai jenis roti yang ada, sourdough menempati tempat istimewa karena keunikannya dalam rasa, tekstur, cara pembuatannya yang alami dan juga manfaat kesehatannya.
Buku ini hadir sebagai panduan dasar bagi siapa saja yang ingin mengenal dan mendalami dunia sourdough—mulai dari sejarah singkatnya, ilmu di balik fermentasi, hingga teknik dasar membuat mother dan starter kemudian resep sederhana untuk memanggang roti sendiri di rumah. Dengan bahasa yang mudah dipahami dan langkah-langkah yang sistematis, buku ini ditujukan untuk pemula maupun pecinta roti yang ingin memperluas wawasan mereka tentang teknik pembuatan roti fermentasi alami menggunakan sourdough.
Melalui halaman demi halaman, pembaca akan diajak untuk memahami bukan hanya “bagaimana” cara membuat sourdough, tetapi juga “mengapa” setiap proses penting untuk menghasilkan roti yang lezat dan bergizi. Harapannya, buku ini tidak hanya menjadi sumber pengetahuan, tetapi juga inspirasi untuk menciptakan roti yang penuh kelezatan serta sehat.
Semoga buku ini dapat membuka pintu inspirasi untuk membuat roti yang lebih hidup, lebih sehat, dan lebih bermakna—dimulai dari sepotong sourdough hangat yang Anda buat sendiri.
Ulasan
Belum ada ulasan.