BUDIDAYA TANAMAN PORANG (Amorphophallus Oncophyllus Blume)

Tanaman porang (Amorphophallus oncophyllus Blume) merupakan tanaman anggota famili Araceae yang secara umum dikenal dengan nama bunga bangkai karena bau bunganya yang tidak sedap. Di beberapa daerah, tanaman ini dikenal dengan nama iles-iles, iles kuning, acung atau acoan. Tanaman porang merupakan tanaman asli Indonesia dan sudah sejak lama dikenal dan dimanfaatkan oleh masyarakat. Bahkan pada jaman penjajahan Jepang, masyarakat di sekitar hutan dipaksa untuk mendapatkan porang guna keperluan bahan pangan dan industri mereka. Meskipun sudah lama dikenal dan dimanfaatkan, namun aspek budidaya tanaman tersebut, lebihlebih prosesingnya tidak berkembang. Masyarakat hanya mengambil dari pertanaman yang tumbuh liar di bawah tegakan pohon atau di sekitar hutan, dan menjualnya dalam bentuk umbi basah.
Tanaman porang memiliki nilai strategis untuk dikembangkan, karena punya peluang yang cukup besar untuk diekspor. Hingga saat ini, salah satu keterbatasan ekspor porang Indonesia terletak pada penyediaan bahan baku yang masih terbatas.
Buku ini sengaja disusun sebagai pedoman budidaya porang pada mata kuliah budidaya tanaman pangan alternatif dan dapat digunakan oleh petani untuk mengetahui cara budidaya porang yang baik dan menghasilkan porang yang berkualitas tinggi. Selanjutnya buku yang disajikan dengan bahasa praktisi ini diharapkan menjadi pegangan para para mahasiswa, pekebun, peneliti dan pecinta porang yang ingin membudidayakan tanaman porang dengan baik dan benar sehingga memberikan peningkatan produksi dan kualitas hasil buah porang