MINUMAN TRADISIONAL INDONESIA BAGIAN BARAT

Buku ini disusun sebagai bentuk kepedulian terhadap kekayaan kuliner Nusantara, khususnya minuman tradisional Indonesia bagian barat yang kaya akan cita rasa, nilai sejarah, dan kearifan lokal. Di tengah arus modernisasi, banyak minuman tradisional
mulai jarang dikenal dan kurang terdokumentasi, terutama di kalangan generasi muda. Oleh karena itu, buku ini
diharapkan dapat menjadi upaya pelestarian sekaligus referensi praktis dan ilmiah bagi masyarakat. Buku ini
memuat berbagai resep minuman tradisional yang disusun secara sistematis, meliputi bahan, teknik pembuatan, dan
karakteristik cita rasa. Buku ini bermanfaat bagi pelaku kuliner,mahasiswa, pendidik, peneliti, pecinta kuliner, serta pelaku
UMKM dalam melestarikan dan mengembangkan minuman tradisional Indonesia.