PENAMBAHAN PROTEIN SEL TUNGGAL (PST) BAKTERI BACILLUS CEREUS SEBAGAI SUMBER PROTEIN PENGGANTI PAKAN IKAN

Bakteri memiliki potensi yang tinggi sebagai protein pengganti pada pakan ikan, karena menggandunghampir 80% nya aadalah protein. Selain mengandung protein juga berfungsi sebagai Probiotik merupakan mikroba hidup yang memiliki pengaruh menguntungkan bagi inang melalui modifikasi bentuk keterikatan (asosiasi) dengan inang atau komunitas mikroba lingkungan hidupnya sehingga dapat memiliki pengaruh memperbaiki kecernaan makanan, melindungi dari serangan patogen dan memperbaiki kualitas lingkungan. Pemanfaatan bakteri probiotik dapat dijadikan sebagai protein sel tunggal (PST) yang telah banyak memberi keuntungan bagi manusia. Hal yang menguntungkan lainnya dari bakteri probiotik ini memiliki manfaat bagi bidang perikanan karena dapat membunuh bakteri patogen. Dengan adanya buku ini diharapkan dapat memberikan informasi kepada ilmuan pemula dalam memulai suatu penelitian tentang bakteri sebagai protein sel tunggal.